Desde a antiguidade o salgamento foi usado como recurso para evitar a putrefação dos alimentos

há um gasto de energia. Um exemplo de transporte ativo é a bomba de sódio (Na+) e potássio (K+). ----- Bomba de NaBomba de NaBomba de NaBomba de NaBomba de Na+++++ e K e K e K e K e K+++++::::: esse transporte verifica-se em células nervosas (neurônios), é assim que os estímulos passam pelas células nervosas. Quando temos um estímulo, por exemplo, uma batida no pé, a dor passará de neurônio para neurônio até ser analisado e respondido com a contração da perna e um "ai". Este estímulo passará pelo interior do neurônio trocando os íons potássio pelos íons sódio, como mostra o esquema. Célula 5 B io lo gia Encontramos mais íons potássio dentro do neurônio do que fora, e também encontramos mais íons sódio fora da célula do que dentro quando; o estímulo passa há uma inversão, ou seja, íons potássio saem da célula e íons sódio entram, para que logo depois da passagem do estímulo voltem ao estado inicial. TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS GRANDES Endocitose A endocitose corresponde à entrada de substâncias de alto peso molecular e, em alguns casos, de células inteiras. A endocitose envolve basicamente dois processos: fagocitose e pinocitose. Fagocitose Processo de englobamento de partículas sólidas através de pseudópodos. Pinocitose Processo de englobamento de substâncias líquidas ou de partículas dissolvidas em um meio líquido. É um fenômeno observado na maioria das células e serve principalmente para a alimentação. SALGANDO A VIDA "Delenda Cartago", isto é, "Cartago deve ser destruída". Com essa frase o censor romano Catão terminava seus discursos exigindo dos senadores de Roma a destruição da temível Cartago(Fundada no território africano pelos fenícios, no século VII a.C., Cartago foi a capital da poderosa república que sustentou contra Roma as célebres Guerras Púnicas). E sob o comando de Cipião Emiliano, em 146 a .C., Cartago cai. Seus habitantes são trucidados e a cidade é arrasada e queimada. Mas os romanos foram além: salgaram a cidade. No episódio da Inconfidência Mineira, a corte portuguesa não se contentou apenas em enforcar e esquartejar Tiradentes: sua casa foi queimada e o terreno salgado. Mas, afinal, o que há por trás dessa prática de salgar a terra? E que a adição excessiva de sais no solo eleva significativamente seu potencial osmótico, tornando-o fortemente hipertônico em relação à solução salina normalmente encontrada nas células vivas. Nessa condição extrema, as células de uma raiz, além de não conseguirem absolver água do solo, acabam cedendo-a, por osmose, para o meio ambiente.Isso torna o ambiente pouco hospitaleiro, inviabilizando o desenvolvimento das plantas.Fica, assim, esclarecida a simbologia dos romanos e portugueses: nem erva daninha nasce mais no terreno conquistado, pois o solo está praticamente esterilizado para qualquer tipo de vida.Compreende-se também o cuidado que os agricultores devem tomar quando a adubação do solo é necessária: a adição de sais de nitrogênio, fósforo e potássio, entre outras substâncias, devem ser feitos após uma adequada análise do solo e respeitando-se as reais necessidades da espécie cultivada - uma adubação mal calculada pode levar a cultura inteira à morte. Felizmente, não é comum a prática de salgar a terra conquistada para destruí-la. Além de largamente utilizado em temperos alimentares diversos, o sal comum (cloreto de sódio) tem se revelado, desde a Antiguidade, aliado do ser humano na conservação de certos alimentos, como a carne. Salgando o peixe, por exemplo, eleva-se fortemente seu potencial osmótico; assim, quando bactérias e fungos decompositores entram em contato com a carne acabam perdendo para o meio externo, por osmose, grande parte da água de suas células. Destituídas de água, essas formas de vida têm o seu metabolismo reduzido de tal maneira que o alimento é conservado por mais tempo. Livro Biologia - Paulino volume único (Wilson Roberto Paulino) 8a edição p.66 editora Ática Célula 6 B io lo gi a 12345 12345 12345 12345 12345 12345 12345 Dê duas diferenças entre os processos de pinocitose e fagocitose. Solução: Fagocitose -Fagocitose -Fagocitose -Fagocitose -Fagocitose - englobamento de substâncias sólidas, ocorre um englobamento. Pinocitose -Pinocitose -Pinocitose -Pinocitose -Pinocitose - englobamento de substâncias líquidas, ocorre uma invaginação. 0 10 10 10 10 1 Desde a antiguidade o salgamento tem sido usado como recurso para evitar a putrefação de alimentos, como a carne de boi, de porco e de peixe. Explique o mecanismo através do qual o salgamento preserva os alimentos. 0 20 20 20 20 2 As bananas mantidas à temperatura ambiente deterioram- se em conseqüência da proliferação de microorganismos. O mesmo não acontece com a bananada, conserva altamente açucarada, produzida com essa fruta. a) Explique, com base no transporte de substâncias através da membrana plasmática, por que bactérias e fungos não conseguem proliferar em conservas com alto teor de açúcar. b) Dê exemplo de outro método de conservação de alimentos que tenha por base o mesmo princípio fisiológico. 0 30 30 30 30 3 A diversidade dos seres vivos é muito grande. Ao mesmo tempo, os seres vivos são extremamente parecidos em muitos aspectos. Discuta essa afirmativa à luz da teoria celular. 0 40 40 40 40 4 É comum quando tomamos banho de mar que as pontas dos dedos fiquem enrugadas. Explique como isso acontece. 05 Explique a afirmação: "É bom comer banana porque esta contém potássio e potássio faz bem para a memória". 0 10 10 10 10 1 (OSEC - SP)(OSEC - SP)(OSEC - SP)(OSEC - SP)(OSEC - SP) As células possuem uma membrana plasmática que as separa do meio exterior. Essa membrana é formada por: a) Fosfolipídios, apenas. b) Fosfolipídios e proteínas. c) Proteínas, apenas. d) Lipídios. e) Ácidos carboxílicos. 0 20 20 20 20 2 (UEL - PR)(UEL - PR)(UEL - PR)(UEL - PR)(UEL - PR) Em algumas células, a membrana plasmática apresenta determinadas especializações ligadas à função desempenhada pela célula. As evaginações da membrana que ocorrem em certos epitélios, como o do intestino delgado, com a função de aumentar a superfície de contato com os alimentos e, conseqüentemente, garantir uma absorção eficiente, são chamadas: a) microvilosidades; b) plasmodesmos; c) desmossomos; d) vilosidades; e) interdigitações. 0 30 30 30 30 3 (UFESC)(UFESC)(UFESC)(UFESC)(UFESC) Uma das propriedades fundamentais da membrana plasmática é sua permeabilidade seletiva. Vários processos de passagem de substâncias através da membrana são conhecidos. Pode-se afirmar, a respeito deles, que: 01. A osmose é a passagem de solvente do meio mais concentrado para o meio menos concentrado. 02. Todo transporte de substâncias através da membrana envolve gasto de energia. 04. A difusão é facilitada quando envolve a presença de moléculas transportadoras específicas. 08. O transporte ativo é caracterizado pela passagem de soluto contra gradiente de concentração e em presença de moléculas transportadoras. Soma ( ) Célula 7 B io lo gia 0 40 40 40 40 4 (PUC - SP)(PUC - SP)(PUC - SP)(PUC - SP)(PUC - SP) Sabe-se que as células epiteliais acham-se fortemente unidas, sendo necessária uma força considerável para separá-las. Isto se deve à ação: a) do ATP, que se prende às membranas plasmáticas das células vizinhas; b) da substância intercelular; c) dos desmossomos; d) dos centríolos; e) dos cromossomos. 0 50 50 50 50 5 (PUC - MG)(PUC - MG)(PUC - MG)(PUC - MG)(PUC - MG) Macrófagos eliminam células debilitadas e restos celulares, realizando importante serviço de limpeza de nosso corpo, eliminando grande quantidade de glóbulos vermelhos senescentes por dia. Esse processo é chamado: a) exocitose b) pinocitose c) clasmocitose d) fagocitose e) autólise 0 60 60 60 60 6 Através do processo de pinocitose, a célula: a) elimina excretas b) engloba material c) secreta substâncias d) emite pseudópodos e) sofre divisão 0 70 70 70 70 7 (OMEC - SP)(OMEC - SP)(OMEC - SP)(OMEC - SP)(OMEC - SP) No fenômeno da osmose: a) o solvente move-se do meio hipertônico para o hipotônico