O que é onion rings

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Onion rings are sliced onions that are dipped in a batter, and deep fried until crisp. These are considered as a fast food favorite; it can also be a good replacement for French fries.

The secret for a good onion ring is in the batter. The batter must contain the right amount of flavor to compliment the onion. It should also be crisp enough to be enjoyed. While there are many onion ring batter recipes around, I am still sticking with simplest recipe that I know.

Aside from being simple, I like this recipe because it does not call for any ingredients that are hard to find. The flavor is nice – typical of what I would expect for an onion ring to be – with a terrific texture.

If you are thinking of something to make as a side for your  crispy chicken sandwich or roast beef sandwich, you must consider this onion ring recipe.

Try this Onion Rings Recipe and let me know what you think.

Watch the Video on How to Cook Onion Rings

This is a recipe for onion rings.

• 1 large yellow onion sliced
• 1  1/4 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• 1 piece egg beaten
• 1 cup milk
• 1 cup Panko bread crumbs
• 1 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 3 cups cooking oil

• Break up the onion slices into rings. Set aside.

• Combine flour, baking powder, and salt, in a small bowl and mix well.

• Dredge the onions on the flour mixture and set aside.

• Meanwhile, make the batter by adding the egg and milk on the flour mixture and whisk.

• Dip the onions on the batter and allow the extra batter to drip.

• Place the breadcrumbs in a plastic bag or container and put-in the onions rings.

• Heat a cooking pot and pour-in cooking oil.

• When the oil is hot, deep-fry the onion until the color turns golden brown (usually 2 minutes or so).

• Remove the onion rings from the cooking pot and place in a plate lined with paper towels, to absorb the excess oil.

• Transfer to a serving plate and serve.

Você sabe quando bate aquele desejo de comer comida de boteco em casa? Com a ajuda do TudoReceitas é possível, pois apresentamos para você várias sugestões incríveis para compartilhar com os amigos. Comece por aprender a fazer esta receita de cebola empanada crocante e fácil, conhecida nos restaurantes gringos como onion rings. A cebola fica bem macia e adocicada revestida por uma crosta crocante, não tem como resistir! Confira abaixo os ingredientes e preparo desta receita de petisco.

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Como fazer Cebola empanada (onion rings):

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Para fazer esta receita de cebola frita caseira comece por descascar as cebolas e cortar em rodelas não muito grossas nem muito finas. Separe os anéis e coloque em água fria por 1 hora, um truque para eliminar o gosto ácido e para que fiquem mais firmes.

Dica: Experimente preparar esta receita com diferentes tipos de cebola: branca, amarela, roxa e chalota. Isso permite variar nas texturas e sabores do onion rings!

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O passo seguinte é preparar os ingredientes para empanar: num prato fundo misture todos os ingredientes secos (a farinha de trigo, a farinha de rosca, a páprica, o alho em pó e, se quiser, o parmesão também). Noutro prato bata o ovo com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

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Seque os aros de cebola com um pano ou papel absorvente, para que os ingredientes grudem mais facilmente. Mergulhe no ovo e de seguida envolva nas farinhas, repetindo novamente para garantir que fica bem empanada. Reserve na geladeira por 30 minutos.

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Em seguida esquente o óleo e frite as rodelas de cebola até que fiquem douradinhas. Retire para um prato com papel absorvente, para que escorram o excesso.

Onion Rings – Hoje é difícil imaginar nosso lanche favorito sem ser acompanhado por uma porção. Seja nos combos dos fast foods ou nas porções das hamburguerias, esses itens estão presentes na nossa gastronomia. As batatas fritas costumam ser as porções mais pedidas, porém uma outra que caiu no gosto do brasileiro são os anéis de cebolas, geralmente chamadas pelo seu nome em inglês “Onion Rings”. Sendo assim, confira um pouco sobre a origem da Onion Rings.

Royce Hailey e a Pig Stand e os Onion Rings

O inventor das Onion Rings é também responsável por uma outra grande invenção da história das lanchonetes. Royce Hailey era recém promovido gerente da famosa lanchonete Pig Stand, em Dallas. Em 1931, os automóveis estavam em alta e o chefe de Royce estava sempre reclamando que os clientes não queriam sair do carro nem para comer. No impulso de resolver o problema Royce teve a ideia de colocar uma placa “drive thru” e logo a fila de carros se formava no local. 

A História das Onion Rings

A Pig Stand sempre foi conhecida como uma lanchonete inovadora e depois de ser a primeira a utilizar letreiro neon, colocar ar-condicionado no salão, também foi a responsável sobre a introdução de alguns pratos no mercado como o sanduiche de frango frito, torrada com manteiga e alho e as onion rings. Diz a história que acidentalmente um cozinheiro derrubou as cebolas que seriam usadas em outros pratos na farinha e instintivamente jogou no óleo. Royce Hailey aprovou a novidade e a adicionou ao cardápio. A receita foi um sucesso tão grande que logo se espalhou por todo país.

Os anos seguintes da rede e os Onion Rings

Em 1955 ele comprou a rede de fast food e administrou até 1996 quando faleceu aos 86 anos. A rede funciona até hoje e é administrada pelo filho de Royce. Além da famosa lanchonete, as invenções de Royce também sobreviveram até hoje e as porções de Onion Rings são muito comuns nos cardápios das hamburguerias do Brasil. 

Na Milk & Mellow as opções de porções são Onion Rings e tradicionais batatas fritas, com cheddar ou parmesão, batatas chips e os deliciosos bolinhos de arroz. As porções são artesanais e feitas a partir de receitas próprias da cozinha da Milk & Mellow, perfeito para abrir o seu apetite ou para acompanhar o seu lanche preferido.

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